A travessia
O sobá é herança das famílias okinawanas que se instalaram em Campo Grande no século passado. Chegou como comida de casa, feita para quem morava junto.
Sobaria em Campo Grande
O sobá veio de Okinawa e é de Campo Grande. As duas coisas ao mesmo tempo.
Monte a sua comanda antes de mandar mensagem: porções, jeito de levar, horário e o que não pode ir na cumbuca. A comanda vai inteira no WhatsApp.
4,5 no Google, com 1.115 avaliações
O prato
O macarrão que virou comida de feira.
Fatos públicos sobre o sobá, o prato que dá nome à sobaria. Nada aqui é cardápio: o que cada casa serve, você pergunta na comanda.
Arraste para o lado para ler tudo.
A feira
Foi na Feira Central que ele saiu da cozinha das famílias e virou comida de banco comprido, de mesa dividida com gente que você nem conhece.
O título
Em 2006 a cidade reconheceu o sobá como patrimônio cultural imaterial de Campo Grande. É o único prato da capital com esse registro.
A cumbuca
Massa e caldo quente na mesma cumbuca. Tem quem use hashi para a massa e colher para o caldo, tem quem resolva tudo no garfo. Ninguém repara.
O que a comanda resolve
Pedido escrito não vira telefone sem fio.
O que você quer e o que você não quer sai da sua mão escrito, do mesmo jeito, sem ninguém ter que lembrar do áudio.
A comanda
Monte a comanda. Depois toque no WhatsApp.
A observação é o que mais se perde quando o pedido vai por áudio. Aqui ela vai escrita, junto com as porções, o jeito de levar e o horário que você queria.
Antes de pedir
Primeira vez no sobá?
O que é o sobá?
Um macarrão servido em caldo quente, numa cumbuca funda. O nome vem do soba japonês, mas a massa e o caldo daqui seguiram caminho próprio desde que o prato desembarcou em Campo Grande.
Por que ele é daqui, se veio de Okinawa?
Porque foi aqui que ele virou comida pública. A Feira Central adotou o prato, a cidade adotou a feira, e em 2006 o sobá foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Campo Grande.
Como se come?
Quente, direto da cumbuca, sem pressa. Tem quem use hashi para a massa e colher para o caldo, tem quem resolva tudo no garfo. As duas escolas convivem em paz na mesma mesa.
O que eu escrevo em observações?
O que não pode ir e o que você quer a mais. Esse é o campo que costuma se perder quando o pedido vai por áudio, e é justamente o que mais importa na hora de montar a sua cumbuca.
4,5
de 1.115 avaliações no Google
No Google
A cidade já disse o que achou.
Uma sobaria com essa quantidade de avaliação não é aposta de quem passou uma vez. Dá para ler o que a cidade escreveu antes de pedir qualquer coisa.
Ler as avaliações no GoogleOnde fica
Vila Almeida, Campo Grande.
Av. Eng. Amélio Carvalho Baís, 1108
Campo Grande, MS
- Telefone
- (67) 99253-0497
- Chegar de carro ou a pé
- Abrir no Google Maps
Falar com a sobaria
A cumbuca é lá. A comanda começa aqui.
Monte a comanda, confira o que ficou escrito e mande no WhatsApp. Se preferir, ligue.